BBQ-Line up

De mogelijkheden van BBQ catering  zijn eindeloos,  De mannen van Smoqe  kunnen een breedscala van menu’s en gerechten aanbieden. Bekijk hier een deel onze bbqmenu’s, BBQ Bites  en laat je verleiden door onze kookkunsten De BBQ catering menu’s van Smoqe is zorgvuldig samengesteld met verse, homemade gerechten waarvan iedereen kan genieten. De roots van onze BBQ menu’s komen uit Texas, de staat bij uitstek als het gaat om Amerikaanse smokers en hete pepers.  Pulled pork  gemaakt op authentieke wijze, Texas Beef Sausages en finger licking spare ribs laten je beleven dat je  in Texas bent.  vraag hier onze BBQ menu’s aan!

      SMOQE SIGNATURE

Pulled Pork        
16 uur (traag)  gegaarde varkensschouder geserveerd met BBQ saus.



Spare Ribs
Traaggegaarde spare ribs "Smoqe's flavour" & Texas BBQ saus


Smoked Texas Beef Sausages

Eigen gedraaide, licht pittige BBQ-worstjes die eerst gerookt en daarna gegrild worden.


Crushed chicken
Crushed chicken van de  “kemper kip” met dragon saus


Boild Crawfish
Verse gekookte rivierkreeftjes geserveerd in een romige knoflookboter


Grilled Pineapple
Geserveerd met Ahornsiroop en versgeraspte kokos


Cowl Salade
Groene kool, rode kool, wortel, rode ui afgemaakt met een honing mosterd dressing


Bread & Roll's 
Assortiment van handgemaakt brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades


Sauce & Dips
Carlic, carlic and more.........

€29.50

Per persoon op basis van  50 personen

         TEXAS STYLE


Texas Steak
a la minute gebakken boven het houtvuur
 


Pinchos
Mexicaanse vleesspiezen geserveerd met guacamole en zure room  


Beef burger Jalapeno style
Jalapeno burger geserveerd met een ‘build your own burger’ buffet


Sticky Ribb's
Traaggegaarde single ribs met BBQ saus


Craby crab
Gegrilde crabpoten met limoenboter


Texas Style Bean Salad

Frisse bonen salade met tomaat, rode ui en verse  koriander


Bread & Roll's
Assortiment van handgemaakt brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenades


Sauce & Dips
Carlic, carlic and more.........



€26.50


Per persoon op basis van 50 personen